Sữa bò cho bé dưới 1 tuổi??

Rất nhiều mẹ thường lo sợ rằng con bị dị ứng đạm sữa bò nên tuyệt nhiên không cho con sử dụng các sản phẩm từ sữa bò, hay là ngay từ đầu chọn cho con uống sữa HA để chắc ăn con mình sẽ không bị dị ứng đạm sữa bò. Trong bài viết hôm nay các bạn hãy cùng mình trả lời những câu hỏi mà các bạn đang thắc mắc về sữa bò dành cho bé dưới 1 tuổi nhé.

1. Dị ứng sữa bò là gì?

Dị ứng sữa bò là bé bị dị ứng với protein (đạm) trong thành phần của sữa bò.  

 

2. Bé dưới 1 tuổi có uống được sữa bò không?

KHÔNG NÊN! 

Sữa bò có hàm lượng đạm (protein) cao, trong khi thận của em bé còn nhỏ và yếu. Chính vì vậy mà sẽ không tốt cho thận của trẻ khi cho trẻ dưới 1 tuổi uống sữa bò. Do đó bé dưới 1 tuổi được khuyến cáo không nên uống sữa bò thay cho bú mẹ hay là thay cho sữa công thức.

3. Sữa bột công thức trên thị trường có chứa sữa bò không?

CÓ! 
Sữa bột trên thị trường, trừ dòng vegan thuần chay, tất cả đều được làm từ sữa bò. Cụ thể là quá trình làm sữa bò bị mất nước chỉ còn lại dạng bột. Nhà sản xuất sẽ định lượng và cho thêm một số vitamin vào vì trong quá trình sản xuất làm mất nước, một số vitamin từ sữa cũng bị phân hủy.

Mình lấy ví dụ phân tích bảng thành phần của sữa Aptamil Pronutra Pre von Geburt an (dành cho trẻ sơ sinh): 

Laktose (aus MILCH), pflanzliche Öle (Sonnenblumen-, Kokosnuss-, Rapsöl) (23,5%), MAGERMILCH, Molkenerzeugnis (aus MILCH), Galactooligosaccharide (aus MILCH), Molkeneiweiß (aus MILCH), Fructooligosaccharide, FISCHÖL, Kaliumcitrat, Calciumcarbonat, Öl aus Mortierella alpina, Magnesiumchlorid, Cholinchlorid, Calciumorthophosphat, Natriumcitrat, Kaliumchlorid, Natriumchlorid, Vitamin C, Emulgator (SOJALECITHIN), Inositol, L-Tryptophan, Eisen-II-sulfat, Zinksulfat, L-Carnitin, Antioxidationsmittel (Ascorbylpalmitat), Pantothensäure, Niacin, Kupfersulfat, Vitamin E, Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B6, Kaliumjodid, Folsäure, Vitamin K, Natriumselenit, Mangan-II-sulfat, Vitamin D, Biotin, Vitamin B12.

Vậy nên nếu con bạn hơn 1 tuổi mà bạn không cho bé uống sữa bò tươi trong siêu thị, vẫn cho bé uống sữa công thức vì sợ bé bị dị ứng sữa bò là điều không cần thiết. Bởi vì nếu bé uống được sữa công thức trong siêu thị thì chắc chắn bé không bị dị ứng sữa bò.

4. Sữa HA khác gì với sữa công thức bình thường?

HA viết tắt của Hypoallergene (= mit wenig allergenen Stoffen hay là kaum allergen) tức là rất ít, hoặc gần như không gây dị ứng chứ không có nghĩa là hoàn toàn không gây dị ứng. Sữa HA cũng được làm từ sữa bò. Qua đó đạm từ sữa bò sẽ được thủy phân (Hydrolyse) thành các mạch nhỏ (peptide) như vậy giúp cơ thể bé không còn nhận diện ra protein lạ để diễn ra các phản ứng dị ứng. Cũng khó có thể đảm bảo rằng sữa HA 100% không chứa đạm sữa bò.

5. Uống sữa HA ngừa được dị ứng?

KHÔNG! 

HA thường được khuyên dùng cho trẻ có nguy cơ bị dị ứng. Đó là những trẻ có bố hoặc mẹ bị các bệnh dị ứng và bé không bú được sữa mẹ, chứ không phải được khuyến khích dùng để cho trẻ bình thường phòng tránh dị ứng. Chưa kể các loại sữa HA thường có vị đắng nên sẽ hơi khó uống. Nhất là nếu bé bú mẹ mà đổi sang sữa công thức, chọn sữa HA thường bé sẽ khó chấp nhận. Nếu bạn phát hiện bé bị dị ứng đạm sữa bò, bạn nên đưa bé đến gặp bác sĩ thay vì tự ý đổi sang sữa HA cho bé.

6. Cách nào để phòng tránh các dị ứng ở trẻ?

Bất kể là dị ứng sữa bò hay dị ứng nào khác, để phòng tránh dị ứng lời khuyên từ các chuyên gia y tế, dinh dưỡng và bác sĩ đều là: Bú mẹ. Bú mẹ càng lâu thì càng hạn chế được bệnh về dị ứng.[1] Bởi chính sữa mẹ là một nguồn kháng thể dồi dào và rất tốt cho bé đã được cơ thể mẹ sản xuất.

7. Sử dụng các sản phẩm chứa sữa bò sẽ tăng khả năng bị dị ứng cho trẻ dưới 1 tuổi không?

KHÔNG!

Nhiều nghiên cứu chỉ ra, trẻ từ 6 tháng sử dụng các sản phẩm từ sữa bò không có tăng nguy cơ bị dị ứng. Thậm chí nếu trẻ từ 6 tháng tuổi sử dụng các sản phẩm từ sữa bò sẽ làm giảm các nguy cơ bị dị ứng sau này.[2] Chính vì vậy mà các sản phẩm ăn dặm Milchbrei cho bé trong các lọ thủy tinh trên thị trường thường chứa khoảng 40-55% sữa bò. 

Ví dụ:  

Lọ Hipp Dinkelgrieß cho trẻ từ 6 tháng chứa trên bao bì: Milchzubereitung* (MILCH* 48%, Wasser, MAGERMILCH* 11%, Rapsöl*), DINKELGRIESS~ 5%, WEIZENGRIESS, Reisstärke*, Calciumcarbonat, Vitamin B1, Vitamin A, Vitamin D. Hẳn 48% sữa bò và 11% sữa tách béo (Magermilch). 

Tổng kết: Bé dưới 1 tuổi không được uống trực tiếp sữa bò, nhưng có thể sử dụng một lượng nhỏ sữa bò hoặc các sản phẩm có sữa bò dành cho trẻ nhỏ trên thị trường. Từ 1 tuổi trở lên bé có thể bắt đầu uống sữa bò tươi trong siêu thị rồi nhé. Mình hy vọng rằng với 7 câu hỏi và trả lời trên sẽ phần nào giúp các mẹ đỡ hoang mang trong việc chọn sữa cho con cũng như chọn cho con các thực phẩm hữu ích trong thời gian ăn dặm.

 

Quelle:

[1] Kopp MV: S3-Leitlinie Allergieprävention, AWMF online das Portal der wissenschaftlichen Medizin, S.9 (2022)

[2] Kopp MV: Die Leitlinie Allergieprävention auf dem Prüfstand. Bundesgesundheitsblatt, Gesundheitsschutz 55, 5 (2012).